1、四十天
花菜的花期有二十五到三十天的时间，而结果期有二十到四十天的时间，所以花菜从开花到果实成熟最少需要四十天的时间，最长需要七十天的时间。在栽种花菜时，可以使用疏松肥沃、透气性较好的腐殖土或者花园土。
2、补充养分
花菜在开花结果的时期，对养分的消耗较大，所以在养护花菜时，可以为其提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，也可以为花菜提供富含磷钾元素的无机肥料，促使植株的果实尽快的生长成熟，在施肥时需要注意施肥量，避免植株出现肥害现象。
3、正确浇水
花菜在开花结果期，对水分的需求量较大，所以在养护的过程中，可以为其每隔三天浇水一次，保持土壤处于湿润状态，在浇水的过程中，需要注意浇水方法，最好可以将水分直接浇灌在土壤中，避免花苞和果实接触水分，以免腐烂。
4、病害防治
在养护花菜的过程中，还可以采取措施为其防治病害。最好可以每隔一周，向花菜浇灌一次百菌清溶液，消灭植株上的细菌，也可以为花菜通风透气，保持环境的空气流通，还可以对其进行修剪，剪去花菜生长过多的叶片，提高植株间的通风性。
花菜从出现花球到成熟采收的时间，不同品种和气候条件下有一定的差异。早熟品种在气温比较高时，花球形成快，20天左右便可采收中晚熟品种，在晚秋和冬季，需1个月左右晚熟品种在春季自出现花球至采收需20天以上。
另外花菜花球的形成在植株个体间也很不一致，应分批采收。采收时要注意选择花球硕大、花枝紧密、花蕾致密、边缘尚未散开的菜花。注意适时采收，采收过早、过迟均会影响到产量、品质。
有机花菜40-70天成熟，有机菜花从开花到果实成熟，大概需要40天左右，最长需要70天的时间，它在开花的时候，需要的养分比较大，所以在养护的时候，需要及时的进行施肥，可以施加一些腐熟的农家肥，这样可以提高它的生长速度。有机花菜从出现花球到成熟采收的时间，不同品种和气候条件下有一定的差异。
