不建议用铁锅炖，建议砂锅炖。
1、做好的银耳雪梨汤最好趁热喝，这样能够起到温暖润肺的作用，而且口感是浓化可口，非常好喝。
2、如果喜欢喝凉的话，也可以将做好的婴儿雪梨放冰箱中冷藏，稍微凉一点了之后取出来再喝，但是还是建议大家最好喝温热的银耳雪梨羹。
3、枸杞不要提前加入，食材已经成熟了，快要出锅的时候再加入枸杞就可以，以免煮制时间太长，枸杞煮烂了就影响品相了。
4、冰糖的用量大家可以根据自己的口味和喜好来适当添加个人建议，不要加入太多的冰糖，以免做好的银耳雪梨汤，过分甜腻。
不可以用铁锅煮雪梨的。梨富含大量的铁元素，放在铁锅里熬，会加速氧化，煮出来的糖梨水会变黑。要是孕妇的话更加要小心，不要喝。冰糖雪梨可以放在陶瓷碗里，再放进铁锅煮，这样煮冰糖梨水就不会变黑。
可以。
食材 银耳，雪梨 大枣，枸杞子，冰糖
步骤
1 干银耳一朵用温开水泡开冲洗干净，去掉根部，撕成小朵
要想熬成银耳胶，建议用黄色的银耳容易出胶。白色的银耳一般炒菜比较好。
