整个萝卜咋腌才不烂

在腌制萝卜的时候怎么腌制才不会烂呢

我的建议是在腌制萝卜的时候除了放适当的盐以外还需要很多的水，在腌制的萝卜上面压上石块要让水的部位全部盖过腌制的萝卜才可以，温度不要太高，高了也容易腐烂的，我个人是这么认为的谢谢

小青罗卜的腌制方法就是，先把小青罗卜用清水洗干净，然后在凉凉风干水份，找一个小缸，把洗好的罗卜防到缸里面，放一成煞一成盐，最后一成多撒点盐，用大石头压上，最好大石头把面上都压满。

在往缸里填上凉水，水一定要比盐至的罗卜高出来，这样盐至的罗卜又脆又有水份，特好吃。