步骤/方式1
原料：猪肉250克、榨菜100克、干辣椒一个、蒜苗一棵、玉米油少许、生抽一勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、姜少许、料酒适量。
做法步骤：
第1步、榨菜切好，洗净几遍。
步骤/方式2
第2步、猪肉切丝，放干淀粉、胡椒粉、料酒、姜拌匀腌制10分钟。
步骤/方式3
第3步、干辣椒、葱、姜切好。
步骤/方式4
第4步、蒜苗切好。
步骤/方式5
第5步、锅内放油烧热，倒入猪肉炒熟，下入葱、姜、辣椒炒香。
步骤/方式6
第6步、倒入榨菜。
步骤/方式7
第7步、榨菜烧出香味。
步骤/方式8
第8步、放入蒜苗，翻炒均匀即可。
步骤/方式9
第9步、美味的榨菜烧肉完成，装盘！
用料：
猪肉半斤，榨菜、百年酱、豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、糖少许。成品图：
步骤1
热锅冷油 把肉倒入翻炒
步骤2
榨菜用水泡着
步骤3
步骤4
放百年辣酱、豆瓣酱
步骤5
加适量生抽堤味 老抽上色
步骤6
翻炒一会儿 加水
步骤7
盖上盖子闷 闷上二十分钟左右放榨菜
步骤8
把榨菜倒入翻炒
步骤9
闷至水干就可以了
步骤10
好了
