《齐民要术》 是中国北魏著名作家贾思勰所著的一本综合性农书，也是世界农学历史上最早的专著之一，是我国现存历史最久保存最为完整的一部农书。
书名中齐民就是指百姓要术是指谋生的方法，本意是著作此书是为了百姓都够多一种谋生的方法。贾思勰是北魏末年，人出生在一个世代务农的书香门第是耕读之家，贾家从祖上开始就喜爱读书学习注重农时生产的技术，并且还总结出了较为系统的学习方法和专业的研究。
贾思勰的家境虽然不是很富裕，但是祖上却有着大量的藏书，这也让他从小就有着博览群书的机会，从书中吸取了各方面的知识，也为《齐民要术》 后来的编撰奠定了夯实基础。
是《齐民要术》。
《齐民要术》作者是中国杰出农学家贾思勰。贾思勰（xié），青州益都（今山东寿光市[1]）人。北魏、东魏时期大臣，中国古代杰出的农学家。[2]
曾任高阳太守，[3]著有综合性农书《齐民要术》。系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。该作品不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产有着深远的影响。该著作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。[4]
是《齐民要术》
《齐民要术》约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文（1809年 - 1882年）在其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅了“一部中国古代百科全书”，并援引有关事例作为进化论的佐证，有说该书正是《齐民要术》。该书约于唐末时传入日本，至今日本还藏有北宋最早刊印的残本。中华人民共和国建立后，关于研究《齐民要术》专著和文章发表达五六十种之多。在日本和欧美一些国家，对《齐民要术》的研究也很流行，并称之为“贾学”。
