1、密封保存法：拿一个质量好且密封性强的塑料袋。
2、将核桃放进去，再把空气尽可能的全部压出去，系紧保存。
3、冷藏保存法：将冰箱温度设置在5℃左右，把已用袋子装好的核桃放入冰箱保存。
4、干燥保存法：将包装好的的核桃放入地窖等干燥的环境，保持通风、保持干燥。
新核桃如何保存方法
新核桃的保存方法有：1.室内贮藏2.沟藏法3.沙贮法。
1、室内贮藏：将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度为1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％。
2、沟藏法：在地势高、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，核桃霉烂。沟长超过2米时，在贮藏核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气用，草把高度以露出“屋脊”为度。
3、沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。
