羊肚菌。 羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、胡豆花开了，偶尔会在菜地里发现一两个稀有的羊肚菌。因为它只出现在清明节前后，所以，在笔者的家乡称之为“清明菌”。羊肚菌比鸡枞菇难得，后者一年四季都有。野生的羊肚菌只在特定的时间段才有，出现在农村集市上卖菜的小摊上，价格很贵，估计几元钱一个，如果按斤算那就不得了了。清明正是菌菇鲜嫩肥厚时，做杏鲍菇炒五花肉，味道很鲜美，还有红蘑菇、红菌。路蕨草菇， 中文学名、锈色口蘑。都是清明前后的蘑菇
