汪子虾是海虾。汪子虾是滩涂上挖出来的水汪子里养出来的虾，水中盐度比较高，海水盐度不能低于38，正常海水盐度小于20。虾苗必须为中国对虾苗，由于汪子虾不喂食，所以离海水越近、虾越大越甜。
汪子在盐碱地上被海水冲出来的滩涂上，经过日晒，海水盐度是一般海水的2-3倍。这样的自然条件，浮游生物十分丰富，无需投喂饵料也可以保证虾的养料充足，所以汪子虾既保留了海味儿，又比海捕的肥美，味道甚至比野生虾更加美味。
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。
日常生活中，我们来市场上购买食用虾的过程中，经常会区分汪子虾和青虾两种类别，汪子虾和青虾的区别，主要体现在饲养方式带来的差异上。
汪子虾生活的环境水体中的盐分程度更高一些，而青虾相对来说是淡水养殖，在形态上的表现，汪子虾的肉质更加紧实，外观上活力比青虾要更丰沛一些。
