芝士碎是牛奶加添加剂合成的烤五分钟就会融化，金黄色是刚好带点布丁样的焦脆感还能拉丝。做披萨时加入的芝士碎属于马苏里拉芝士，撒上以后放入预热烤箱十五分钟就可以烤到金黄色，拿出来食用的最佳时间是晾五分钟后，这样拉丝更好，奶味更浓
