雁鹅蛋便宜，原因如下雁鹅蛋含有丰富的蛋白质·脂肪·矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对大脑及神经组织的发育有重大作用其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁·磷和钙含量较多丰富的维生素A·D·E·核黄素·硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用
