牛、猪等动物的粪便是种植蔬菜、水果、粮食、花卉等农作物的很好的有机肥。但给农作物施用动物的粪便做肥料时，应通过晒干等方式进行发酵，切忌直接施用未经发酵的动物粪便，如果给农作物施用未经发酵的生肥很容易伤害农作物的根系。在露天晒干牛粪等要根据季节的不同和天气的好坏来确定时间，一般情况下要需要5—7天的时间。
晒干的牛粪与土壤混合一起发酵时间要夏季需1一2个月，冬季3一4个月。为了保持温度要采取保温措施，在粪堆上要用地膜复盖，以黑色地膜为好。还要注意堆内温度不要高于70度，如发现过高可以打开地膜对粪堆进行翻倒，待温度下降后再恢复原样。
牛粪露天晒干：夏天需要两三天，冬天需要二十多天，春秋天也得一周左右才能晒干我们农村老家这边以前都是晒牛粪——烧锅、做饭的，经过漫长的冬天，耕牛吃的是枯（干）草的粪粪聚集起来，到了春天拉开、搅拌均匀，压成牛屎饼晒干后、堆码起来，留到冬天烤火取暖、烧锅做饭。
