答:煮粥需要多少时间，不能一概而论，应视粥的品种而定。如果是小米粥，一般开锅后二十分钟后即可食用。而如果熬的是八宝粥，则需要在开锅后煮四十分钟才能食用。
四十分钟左右
煮粥需要四十分钟左右。我们要先取适量的大米与清水，并将它们之间的比例控制在1:8左右，再将清水倒入锅中用大火加热，等水沸腾之后再往其中倒入大米用小火熬煮即可。
一般煮粥的时间大约需要控制在50分钟左右。
粥一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。
