富含叶黄素的食物有南瓜、胡萝卜、菠菜、芒果、葡萄、玉米、小米等。
叶黄素属于类胡萝卜素，能够起到保护视力的作用，也能起到抗氧化的效果，蔬菜、水果、谷物都是人体日常摄入叶黄素的主要途径。
富含叶黄素的蔬菜有南瓜、胡萝卜、西红柿、菠菜、小白菜、芹菜等，这些绿叶蔬菜和黄橙色的蔬菜里面都有丰富的叶黄素。水果有芒果、葡萄、橙子等。玉米、小米等谷物类食物中含有的叶黄素也比较多，平时也可以通过这些食物摄取叶黄素。
叶黄素含量较高的蔬菜有韭菜、芹菜叶、菠菜、羽衣甘蓝、小白菜、香菜等。食用这类蔬菜可以有效补充人体所需的叶黄素。叶黄素是人体不可缺少的一类物质，补充叶黄素对人体有很多益处，最突出的作用
