一 先用一个普通小锅，在锅中放入一块米饭和清水开始煮米汤。
二 大约煮至一小时以上，米汤煮到以看不见米粒并且米汤出现稠状为准。
三 将煮好的米汤倒入砂锅，以中弱火加热。
四 米汤开锅后，关掉火，在砂锅内静置冷却。然后在开火煮米汤，同方法重复3次或4次。
五 最后把煮好的米汤静置在锅中半天或者一天，然后把米汤倒掉，用清水洗净。如果发现还有渗漏，再按照上面方法重复2次，直到不渗漏为止。
如新买的砂锅有砂眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。砂锅买来后，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使水里的淀粉渗进砂锅空隙，以后再煮东西，就不会裂口了。
煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂。
在砂锅里面放上一些大米或糯米，然后装满一砂锅的水，用小火在炉上煮1个小时左右。这样做可使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西既不会漏水，也不会裂口了。
