陶香型白酒主要指的是河南许昌生产的彩陶坊，在上个世纪90年代以前，国家并没有对白酒的香型进行特别详细的划分，1995年，国家轻工业部对市场上的主要白酒进行了划分，主要分为浓香型，清香型和酱香型，儿子三款酒的主要代表分别为泸州，汾酒和茅台，但后来，随着白酒行业竞争的激烈以及香型分类的详细划分，河南许昌仰韶酒厂推出了陶瓷罐装的一仰韶彩陶坊，主要有天时地利人和，县里这四款组成，而它独特的香型也被称为陶香型
陶香型白酒指的是酒香的类型是陶香味，陶香型白酒的代表酒是仰韶彩陶坊，产品清澈透明（微黄），酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，后味悠长，酒体静爽，酱香空杯留香持久，属兼香风格典型。
为什么是陶香型白酒呢中国白酒香型主要的12种香型中，根本找不到陶香型白酒这个分类，主要确实少见，目前也就河南仰韶彩陶坊是陶香型白酒，不过其造型和特点都非常清晰，不仅包装是陶瓷，就连发酵、蒸馏、贮存等，用的都是陶器，但其实还有一点，陶香型白酒是九粮酿造。
陶香型白酒的特点
陶香型白酒出生比较晚，直到2013年才出现，是由河南仰韶酒厂定义的新香型白酒，宣传的特点是：九粮酿造，陶池发酵，陶锅蒸馏，陶坛存储，陶瓶盛装，可以发现，不管是仰韶天时、地利、人和，都是这种风格，尤其是早些年份酒。
但你会发现，在中国十二大香型中，根本找不到陶香型白酒，主要是“陶香型”本身就不是国家定义，而属于企业自己定义的香型，属于一种兼香型白酒，具有酱浓清芝的特点，但从口感上来说，更侧重浓和清，闻为浓香居多，回甘似清香。
除了九粮酿造的特点、独特的口感风格，还有特殊的酒头和基酒分离包装，采用一两70°酒头、九两45°柔和仰韶窖藏组成，这样可以单独品味70°酒头带来的浓烈劲爽，也可以畅饮45°的绵柔浓香，更可以自由勾兑，体验不一样的风味。
仰韶彩陶坊的自由勾兑并不是独家，江苏双沟坊也是采用的自由勾兑的模式进行，不可否认的是，这种新型的自由勾兑模式，对于懂酒、会品酒的人来说是非常不错的，可以勾调出不同度数，得到不同的口感与风味，再加上陶罐带来的独特风味，也令仰韶酒称为河南名酒，现在你知道什么是陶香型白酒了吧。
陶香型白酒，代表为仰韶酒，近几年新派生的香型。从香型讲，清香型、浓香型、酱香型，为基础香型，其余香型，千变万化，跳不出三种香型的组合。
