主料：
鸭血1盒
粉丝30g
辅料：
豆腐泡1两
香菜少许
榨菜少许
葱姜蒜花椒油适量
调料：
辣椒油2勺
太太乐鸡汁30ml
胡椒粉1勺
盐1勺
做法：
1、 粉丝泡发所有食材准备。
2、 香菜去香菜叶榨菜切段鸭血切块。
3、 豆腐泡对半切开。
4、 锅中放水煮鸭血一分钟去除脏物。
5、 葱姜蒜花椒油准备。
6、 砂锅中倒入葱姜蒜花椒油，再倒入适量的清水，搅拌均匀。
7、 倒入太太乐鸡汁搅拌均匀。
8、 大火烧开，放入豆泡煮一分钟。
9、 放入鸭血继续煮三分钟。
10、 放入泡好的粉丝煮一分钟。
11、 撒盐调匀。
12、 盛出淋入辣椒油。
13、 撒香菜叶即可
1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3、锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4、锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5、另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6、放入盐鸡精及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
