主料黄瓜半根胡萝卜半根韭菜少许粉丝少许鸡蛋一个绿豆芽少许辅料盐少许鸡精少许油少许做法步骤1、黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去备用。2、粉丝提前泡发。3、鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。4、绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。5、锅热放油加入胡萝卜丝炒匀。6、加入绿豆芽翻炒后。7、加入粉丝和韭菜炒匀。8、炒熟后加入盐 ，鸡精，蛋皮 和黄瓜丝拌匀，即可出锅。
