食品级活性炭可以吃食品级活性炭一般由木屑、椰壳一类的植物纤维制成，通常被用来预防身体吸收毒物和过量的致命药物。常以粒状形式和粉末状混合成一杯水喝下去，来防止宿醉或减轻食物中毒的副作用。活性炭是一种经特殊处理的炭，将有机原料（果壳、煤、木材等）在隔绝空气的条件下加热，以减少非碳成分（此过程称为炭化），然后与气体反应，表面被侵蚀，产生微孔发达的结构（此过程称为活化）。
