马保子是哪里人

马保子是哪里人

兰州人

兰州牛肉拉面传承者,清末著名的回民厨子。名马耀山,号马保子。生于1870年阴历正月初一,逝世于1955年阴历五月十五,享年85岁。

清朝嘉庆年间(1795-1820),食圣陈维精发明了兰州牛肉拉面。陈维精后人陈位林、陈谐声与陈和声兄弟对兰州牛肉面进行了改良和统一标准(一清,二白,三红,四绿,五黄)。