郎酒以高粱为原料，经粉碎后，分两次投料，反复七次蒸酒，用曲量为原料的80％，一个生产周期达9个月。
(1)第一次投料：将高粱粉碎成2、3瓣，加80～100℃热水润料20～22小时，再加温水润料1.5～2小时，与10％老醅混合后蒸2～3小时，出锅冷却，加曲堆积，让品温达31～32℃，当顶温升到50℃时，入窖发酵一个月。
(2)第二次投料：将粉碎高粱蒸熟与第一次酒醅混合以后，以与第一次同样的操作，加曲、堆积、入窖发酵。
(3)第三次蒸酒后的酒糟，只加曲不再加新料，加曲堆积，入窖发酵，到期蒸酒。
3.成品：成次蒸出的酒，分次、分质盛陶坛密封，送入当地天然岩洞(称为“天宝洞”)中贮存。3年后，如酒质达到醇香甜净的要求，再将各次酒勾兑调味，酒度为54度，必须符合质量标准才能包装出厂。
第一、二、七次酒产量少、质量差，但勾兑调味时不可少第三、四、五次酒产量大、质量好，做基础酒用。
产品特点 酱香浓郁，醇厚净爽，优雅细腻，回甜味长。
