意思是：燃烧的全都是白色的。
“咸”的基本含义为全，都，如咸受其益引申含义为像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对，如咸味、咸盐。
烧，使东西着火：烧毁用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水一种烹饪方法：烧茄子体温增高：发烧经烘烤制成的饼：烧饼一种烈性白酒：烧酒过多的肥料使植物枯萎、死亡。
“白”的基本含义为雪花或乳汁那样的颜色，如白色、白米引申含义为明亮，如白昼、白日做梦。
咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味
