先装吊顶还是先装开关插座

都可以，但你要把线路先预留走好。

一般的装修流程是先水电工布水电线，在泥浆工砌墙贴砖，在是木工和装集成吊顶(安装中央空调的话先安装后木工)，再是油漆工(门是定制的话先门，在是油漆工)，最后是水电工收尾把开关固定，然后是灯具的安装。