食材如下：
海螺两斤、姜、蒜、生抽、香油、香醋
步骤如下：
第一步：海螺清洗干净。
第二步：在万慕升降火锅中放适量的水，放入海螺。
第三步：盖上锅盖煮开始煮。
第四步：煮十分钟即可关火。海螺出锅捞出。
第五步：用牙签挑出海螺肉。
第六步，姜末，蒜末，生抽香油调成碗汁，海螺肉去脑和苦胆沾着料汁，超级满足
煮海螺还是比较有技术含量的。煮的时间太长，就煮老了，海螺肉就会完全缩到壳里面，根本挑不出来。煮的时间不够，发苦不能吃。我请教过卖海螺的大姐，试了一下，很有效。
洗干净的海螺放进锅里，口朝下，水最好没过海螺，开火煮，水开后5分钟左右就可以关火，大的可酌情延长时间。煮的过程中可以滴点油，据说更容易挑海螺肉。
