大闸蟹的专用工具有:
1、腰圆锤:用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打,这是先将蟹壳敲松,方便掀盖。
2、长柄斧:掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,所以大盖很容易摘除。
3、签子:剔蟹肚的蟹肉,或捅出、钩出蟹腿肉。
4、长柄勺:刮下膏或黄,用勺一口一口送入嘴中。
大闸蟹的专用工具有:
1、腰圆锤:用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打,这是先将蟹壳敲松,方便掀盖。
2、长柄斧:掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,所以大盖很容易摘除。
3、签子:剔蟹肚的蟹肉,或捅出、钩出蟹腿肉。
4、长柄勺:刮下膏或黄,用勺一口一口送入嘴中。