这就看你自身的身体情况。如果你胃口好的话可以直接吃。如果是有小孩的话建议焯水一下凉拌，有助于消化吸收好，营养丰富。焯不焯水都可以，但一定要多洗几遍，以防有农药残留。萝卜缨不焯水蘸酱吃清爽可口，有萝卜的微辣，肠胃好牙口好尽可食用。如果喜欢软一些的，那就焯水后再蘸酱吃，也很好。需要的，因为萝卜缨含有大量的草酸，不利于人体吸收。但是也不能焯水时间过长，会破坏萝卜缨里面的营养成分，而且也会失去青翠的色泽，在焯水的时候只需要一分钟时间就可以，快速地捞出来，然后再蘸酱吃，味道很好。
