传统意义上的泡发海参并不需要什么牌子的冰。泡发海参所需要的兵主要是由两种方法取得，一种是用纯净水或者蒸馏水冻成冰，然后敲成碎冰，放入装有纯净水或蒸馏水的海参泡发容器内，进行发制。二种是用矿泉水瓶或者其他较小体积容器装入自来水或者其他饮用水，放入冰柜或者冷冻冻成冰桶，后放入需要泡发的海参容器内。需要注意的是，无论用哪一种方法取得并进行发制，泡发海参的水最好是纯净水或者蒸馏水，因为没有杂质，营养更容易保留
