稻麦黍菽稷的读音和意思分别是:稻,读音:dào,意思是指水稻,稻米。麦,读音:mài,本义指到来,后来指小麦。菽,读作shū。意思是像豆类生长的样子,指豆类的总称。黍,读音shǔ,意思是黍子,一年生草本植物。碾成米叫黄米,也就是小米。稷,拼音:jì,意思是指高粱。五谷指:稻麦黍菽稷,它们的读音是:.“稻”是指“稻米、也叫大米。”“麦”指“小麦”,“黍”指“黄米”,“菽”指“大豆,“稷”指“”粟。它们都是粮食作物。