鱿鱼脖煮三个小时。由于它的肉质非常特殊。他常年生活在深海当中。那里的水质特别清澈。水是清澈的，海里面由于生长的特别旺盛。他的肉质也特别坚硬，所以需要我们将它组织三个小时以上才能煮烂。煮烂的肉才能让我们人类更好的吸收里面的高营养蛋白。
这个鱿鱼的话一定要煮最少要五分钟以上才可以，熟了才可以吃的。生的不好吃。鱿鱼脖的口感细嫩，肉质鲜美，是一种不可多得的优良食材。而且鱿鱼脖在食用前，需要将鱿鱼脖洗净后切开，放入热水中焯烫一下，这样才能去除腥味。
鱿鱼含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，并且其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
要根据鱿鱼的大小和部位决定。水煮鱿鱼须，6分钟到8分钟的时间就能熟透整个鱿鱼进行水煮，大概需要10分钟到12分钟的时间。这个时候食用正好，鱿鱼的口感和味道都刚刚好，鱿鱼肉质弹牙又不老。
