殷桃出生于中国重庆市，毕业于中国人民解放军艺术学院戏剧系。
2002年拍摄毕业作品《我在天堂等你》，获第15届上海白玉兰戏剧表演艺术奖女主角奖。2005年出演电视剧《搭错车》[18]被观众熟知，并获得第23届中国电视金鹰奖观众喜爱的电视剧女演员奖，同年出演电视剧《幸福像花一样》。2009年获第27届中国电视剧飞天奖突出贡献奖[19]。之后相继出演《女人一辈子》《杨贵妃秘史》《温州一家人》《延安爱情》等多部优秀影视作品，并获得第29届中国电视剧飞天奖优秀女演员。2017年与张译合作出演电视剧《鸡毛飞上天》。
殷桃不是东北的！她是重庆人！她演的电视剧看过好多！前几年有个电视剧是鸡毛飞上天，这部电视剧反复看了好几遍，百看不厌！还有最近央视播的人世间，看了真是感人，演的真是那个年代的人，很朴实踏实！人长的漂亮，演戏也好！也获过很多奖！只要她演过的电视剧都喜欢看！希望有越来越多的电视剧，期盼看到！
