2一30秒即可。焯过水的油菜拧干切碎后，撒上蒜末，花生碎，精盐，味精，生抽，白芝麻，麻油。拌匀即可食用。味道美妙至极，是喝酒的最佳下酒菜。油菜大概两到三分钟就能熟，不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感，对身体健康也不利。小油菜在水中泡五分钟，洗干净后放到沸水中。水开了以后，油菜大约煮两分钟，看到杆子变软了以后就可以了。
