主料:罗非鱼辅料:柠檬1个、姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、玉米油适量做法步骤:1、宰杀好后,在鱼身,上划几条口,用盐和料酒淹,上备用。2、柠檬去皮切片,姜切丝备用。3、在盘底部放些切好的柠檬片和姜。4、把姜丝和柠檬片卡在鱼身上,当然鱼肚里我也放了姜丝,重在去鱼腥味。5、锅里水烧开,放上蒸架,把鱼放进去大火蒸10分钟。6、倒入适量蒸鱼豉油,然后锅中倒入适量的玉米油烧热,泼在鱼身上就完成了。