小雪花荞麦面蒸饺的做法

主料：荞面600克，牛肉200克，白萝卜1根

辅料：大葱半棵，姜10克，料酒2勺，香油1勺，蚝油1勺，生抽2勺，花椒粉5克，盐适量，食用油适量

做法：

1、荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团。

2、牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味。

3、白萝卜擦成细丝，加适量盐渍出水分。

4、白萝卜挤净水分放入肉馅中，充分搅拌均匀。

5、包成饺子，上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。