一、原料1、主料发酵面团450克,韭菜350克,猪五花肉150克2、调料葱末、姜末各10克,精盐、香油各2小匙,黄酱1小匙二、做法如下:1、将猪五花肉洗净,剁成肉蓉韭菜择洗干净,切成末,同猪肉蓉一起放入盆中,加入香油、黄酱、精盐、葱末、姜末搅拌均匀成肉馅。2、将发好的面团分为4份,搓成小条,下成面剂,擀成中间稍厚,四周稍薄的圆皮,包入馅料,上笼用旺火蒸20分钟,取出装盘即成。