纸皮核桃的优点是:1、轻松剥开,一捏就碎2、出仁率高,尤其是新疆纸皮核桃,出仁率全国第一,在百分之75以上,也就是说,你买的基本都是核桃仁,壳不占重量3、味道甘甜,回味好缺点:首先是壳太薄,损耗较大,一旦遇到阴雨天,容易进水,发霉白毛等问题,较薄皮核桃来讲,要高些。