材 料-
白萝卜250克、腐竹50克
黑木耳适量、胡萝卜1/2根
干香菇2-3朵、香菜、姜末
酱油、盐、蔬果粉适量
做 法-
1、 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。
2、 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。
3、 加入酱油，炒至香菇片上色后关火。
4、 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。
5、 加入适量清水煮滚。
6、 放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
7、 最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。
野生干香菇做法
1、锅中放凉水，将切好洗净的鸡放在水中，慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。
2、鸡肉焯水后捞出备用。
3、将干香菇先简单洗一遍，然后泡发。
4、将泡香菇的水留下，沉淀十分钟，一会炖鸡时放入。
5、准备好备料，葱、姜、蒜、八角、红辣椒、陈皮、大枣.
6、将焯过水的鸡肉放入锅中，把备料都放进去，加入泡香菇的水。
7、加入三颗冰糖，料酒，醋，胡椒粉少许，开始炖。
8、炖20分钟左右，将香菇放入，小火继续炖40分钟。
9、出锅前放入盐、鸡精、香油、香菜。
