短粗的更好。挑小牛犊选粗壮的，粗壮的说明小牛犊壮实，健康，长势也会更好。挑小牛犊是有诀窍的：一看头，头大脖子粗的好。二看嘴，一定要大。三看腿，一定要粗壮。四看前腿间隙，一定要宽。五看牛屁股，一定要大。六看身架，屁股高，身宽，体长为宜。七看鼻子，没有水珠的，不要选购，说明存在疾病。
