芡实，又叫:鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根，4月种植，五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，也如鸡喙。剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟，九月份结果。分布于我国大部分地区。果实可食用。也可作药用。现有技术中，在种植芡实时往往会遇到各种意外情况，如芡实的生长过程中往往因为初期的种植不良和肥料没有保证，导致芡实的不健康生长，从而受虫害影响严重，使得芡实的生长质量差，生长参差不齐，芡实的营养价值和药效不能够完美的体现。
