黄酒特型与半干型

特型黄洒是在制作工艺和用材选料及度数都和普通型黄洒有区别，也就是说为了达到特型黄洒的口感，洒度在酿造工艺和谷物实材上也非常讲究，而普通黄酒可以做料洒，也可饮用，特型黄洒在甜度上也于一般黄洒有区别，特型黄洒按大众要求也可有半干，半甜，干型之分。黄酒半干型是指含有一定糖度的黄酒。

黄酒特型与半干型

特型半干型黄酒指的是：半干型黄酒酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份，半干型酒的含糖量在15.1g/L-40.0g/L之间