2、因为本身裙带菜是比较长的，所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段，这样方便食用。
3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下。
4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用。
5、把蒜切末，小米椒切碎，葱切小段，然后加辣椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，鸡精一起放在裙带菜表面上。
6、最后起锅烧油，油熟之后浇菜调味料上，搅拌完成，非常下饭。
萝卜炖裙带菜
材料：白萝卜、裙带菜、黄豆、大酱、姜末等。
做法：
1、黄豆先用清水浸泡半天，然后放入锅中加水煮烂备用。
2、裙带菜也用清水浸泡2～3小时，泡去咸味切凌菱形块，然后放入锅中加水，水开之后焯裙带菜捞出，用清水过一次备用。(裙带菜焯水好处:去除腥气味和便于洗净泥沙，此方法同样适合海带烹调）。
3、白萝卜洗净切块，然后放入油锅中炸一下，白萝卜块炸的好处:容易入味，吃口软糯清香。炸好后，放入碗中加适量水，放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。
4、起锅，锅里放少许油，待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”，放入裙带菜煸炒，然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿，打开盖调味加盐和素易鲜，(代替味精)不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。
