灯影牛肉是哪儿的食品

四川达州的传统美食，牛肉片薄如纸，色鲜亮，味麻辣鲜脆。灯影即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上，用灯影来称这种牛肉，足以见牛肉的薄如纸

灯影牛肉是四川省达州市的地方传统特色美食，用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。