可以。柠檬含丰富的有机酸和维生素C，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，能有效减缓蔬果的氧化。榨果汁时最好加点鲜柠檬。鲜榨的果汁很容易变质，质地也不均匀，还容易发生沉淀。而加入一些柠檬，能起到一定保鲜和调味的作用，使果汁的色、香、味更美。此外，夏季榨果汁时，加入柠檬，还有很好的消暑解渴的功效。柠檬本身也是一种很好的水果，它不但富含维生素C，还含有多种植物化学物如柠檬苦酸、萜类等，能够最大程度地保护维生素C和提高免疫力，可以说是所有鲜榨果汁的黄金搭档。
