可以。蛋糕粉是我们日常生活中在蛋糕店常见到的，做蛋糕的低筋粉之一。蛋糕粉是做蛋糕的主要原料。
蛋糕粉做出来的蛋糕软糯香甜可口。蛋糕粉可以用来做韭菜盒子的。这主要是因为蛋糕粉和面后做成面团，做成韭菜盒子时放在锅中烙即可。这样烙出来的韭菜盒子，皮软馅香，非常美味。
蛋糕粉可以做韭菜盒子
蛋糕粉不可以做韭菜盒子。
韭菜盒子
原料：韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：盐、香油、花椒油。
韭菜盒子的做法
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
2、韭菜洗净切碎
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）
5、将大块的鸡蛋剁成碎末（当然不愿意吃太碎的爱吃大块鸡蛋的也可以不剁）
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）
8、将剂子擀成面饼
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子
12、烙至两面金黄即可
韭菜盒子，就是老北京人俗称的烙盒子。因为最初多用的馅是韭菜，所以称韭菜盒子。在众多后来翻新的其他馅料盒子中是最好吃最有名的还是韭菜鸡蛋馅的，当然，老妈烙的白菜猪肉的也很香，烙韭菜盒子是老北京人常吃的一种食物。边一般都捏上花，形状象盒子，由此得名。
