外面买回来的凉皮可以蒸一下吗

买回来的凉皮是不需要再蒸的，可以直接食用，或者也可以用热水先浸泡几分钟。制作凉皮比较简单，将黄瓜切段拍碎，加盐拌匀，凉皮清洗一下开水浸泡5分钟，再准备调料汁，最后将凉皮、黄瓜、调料汁搅拌均匀就可以食用。凉皮是一种非常好吃的食物，特别是在炎热的夏天，吃上一碗凉粉更是让人身心舒。

外面买回来的凉皮可以蒸一下吗

用锅蒸用水煮都可以，两者的区别是蒸的面筋蓬松多孔体积大，煮的面筋没有蒸的面筋发的大，但煮的面筋比蒸的面筋更劲道。