目前市面上的高压锅分为两种，一种是电压力锅，有超压断电保护，相对安全，另一种是明火高压锅，在使用过程中容易发生爆炸事故，尤其是煮绿豆汤这种多汁而且还会膨胀的食物，很容易因为绿豆汤沸腾而出现高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大的现象，这种情况多因锅内食物过多、锅体老化变质、泄气阀没有清洁干净、绿豆汤煮久了导致，建议煮绿豆汤时把握好时间，避免上述不当使用方法，以免发生爆炸事故。
因为高压锅它里面的压力是非常强的，而且绿豆汤他是非常容易肺疼得，他煮出来的汤有很多的气体，再加上这个高压锅里面的一个气压，所以就会导致吨绿豆的时候容易爆。建议您在吨绿豆的时候，把这个高压锅的盖子不要盖绳儿，就把它轻轻的掩盖就可以啦，如果把他干死之后，气体就喷不出来，就容易爆。
