敲鱼头会把鱼敲死吗

会把鱼敲死的，我家附近有爆鱼店，每天杀青鱼数十条。抓起近十斤重青鱼，用刀背对准鱼头敲两下，鱼就不动的，此时鱼可能还没死，但脑子坏了，差不多一会儿也会死的。