准备食材：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量具体步骤步骤1、清洗青椒，把根连带籽一起去除步骤2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。步骤3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。步骤4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。步骤5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。
