全麦面粉发黏是面粉过期了。全麦面粉一般的保质期是12个月，季节和包装方式的不同都是影响保质期。过期的面粉容易滋生细菌，使面粉变黄长虫，将其营养物质也随之降低，因此不建议食用。平时建议将全麦面粉放在干燥、通风、温度适宜的地方保存。全麦面粉发黏是不是面粉过期了全麦面粉发黏是面粉过期了，还有其他的原因，是这样的1、面粉发粘，常见的是因为小麦品种不良，面粉中面筋太低所致。2、其次小麦发热发芽、加工过程不合理、保存期过长也可能出现这种现象。3、面粉发粘还有可能是由于面粉受热变质了，要发霉了。
