冻虾应该优选直的，因为弯的冻虾经过捕捞挤压、或缺氧已经处于休克状态。虾身呈自然卷缩形状，而活虾是活蹦乱跳的、直挺挺蹦哒，所以快速在零下二十八度还是直挺的。当然不是说弯曲的不新鲜、由于缺氧导致昏迷迷状态，如果放回大海慢慢缓过来又活过来了。不管是冻虾还是新鲜的虾，毫无疑问肯定要选弯的。首先来说冻虾，冻虾一般采取的是速冻技术，在它是活的时候，就通过急速的冷冻来保持虾的新鲜。他正常都是弯的。如果是死的虾，虾的肉没有一定的活力就是直的，所以买任何虾都必须选弯的。
