答案是肯定的不能。面条是面粉加工而成的。面条分干面和水面。干面易煮，熟后放上麻油放凉就行。水面难做－些，要隔水蒸几分钟，再放凉，然后再像干面条一样下沸水煮不到一分钟捞起，放麻油放凉就即可。两种方法做的凉面都不能过夜，过夜易变硬、变质。不太好放一夜后口味会有变化，但不影响吃，如果追求最佳口感还是建议当天吃!要知道，我们的所有食材都是最新鲜的哦～ 天气热了，我让奶奶提前一天晚上把凉面做好，第二天就不那么热那么累了，她说不行，这样口感不新鲜了! 所以每次，奶奶都会午休一会就起准备凉面。
