喝一瓶啤酒一般需要4––8小时时间酒精从身体代谢完毕。
啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%浓色啤酒酒精含量为4-5%。
1瓶啤酒一般需要10个小时以上才能代谢干净。啤酒的酒精度数比较低，在体内一般在2个小时左右就会挥发。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
如果喝了一瓶低度数的啤酒，一般情况下需要两个小时左右代谢，但是在2小时内血液中仍然可以检测出酒精含量。如果喝了一瓶高度数的白酒，则需要超过24小时才能够完全代谢。在日常生活中需要避免空腹喝酒，因为空腹喝酒可能会增加酒精代谢的速度，从而对人体的健康造成一定的影响。另外，还需要避免长期大量饮酒，以免加重肝脏的负担，引发酒精性脂肪肝。
